一、概述

魚(yú)糜彈性?xún)x 質(zhì)構儀是依據水產(chǎn)品檢測標準設計的專(zhuān)用質(zhì)構分析設備，通過(guò)模擬咀嚼、壓縮等力學(xué)動(dòng)作，精準量化魚(yú)糜制品的彈性特性。該儀器具備雙操作模式，可滿(mǎn)足從原料驗收到成品檢測的全流程質(zhì)控需求。

二、產(chǎn)品特點(diǎn)

1. 智能化操作平臺

• 7英寸高清觸摸屏獨立操作，界面直觀(guān)，便于生產(chǎn)線(xiàn)快速檢測

• 計算機專(zhuān)業(yè)軟件控制，支持完整質(zhì)構分析（TPA）測試

2. 高精度測量系統

• 力值解析度0.01N，系統精度優(yōu)于0.5%

• 速度控制精度±0.1%，確保測試結果重復性

3. 專(zhuān)業(yè)測試夾具

• 配備圓柱形探頭，模擬牙齒咀嚼動(dòng)作

• 支持二次壓縮測試，準確獲取彈性參數

4. 全面數據分析

• 自動(dòng)計算彈性、粘聚性、咀嚼度等指標

• 生成專(zhuān)業(yè)測試報告，支持數據導出

三、測試原理

魚(yú)糜彈性?xún)x 質(zhì)構儀通過(guò)探頭對魚(yú)糜樣品進(jìn)行兩次壓縮循環(huán)，實(shí)時(shí)監測并記錄作用力與形變的關(guān)系曲線(xiàn)，依據質(zhì)構分析原理準確計算樣品的彈性模量、回復性等特征參數，客觀(guān)評價(jià)魚(yú)糜制品品質(zhì)。

四、參照標準

• SC/T 3701-2003 凍魚(yú)糜制品

• SC/T 3702-2014 冷凍魚(yú)糜
  

• 
  

  NYIT 1327-2018 綠色食品 魚(yú)糜制品

• GBIT 41233-2022 凍魚(yú)糜制品

• 
  

  GB/T36187 冷凍魚(yú)糜

五、測試應用

• 魚(yú)糜制品企業(yè)：魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)豆腐等產(chǎn)品彈性檢測

• 水產(chǎn)加工廠(chǎng)：原料魚(yú)糜品質(zhì)分級與驗收

• 食品研發(fā)機構：魚(yú)糜配方優(yōu)化與工藝改進(jìn)

• 質(zhì)量監督部門(mén)：魚(yú)糜制品質(zhì)量抽檢與仲裁

• 餐飲連鎖企業(yè)：供應商產(chǎn)品質(zhì)量一致性監控

六、技術(shù)參數

濟南西奧機電提供專(zhuān)業(yè)的定制服務(wù)，可根據客戶(hù)具體檢測需求配置專(zhuān)用夾具及測試方案。